Что можно есть при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине у женщин: что можно, а чего нельзя есть. Принципы диеты для женщин при повышенном холестерине Автор:.

Диета при повышенном холестерине у женщин: что можно, а чего нельзя есть. Принципы диеты для женщин при повышенном холестерине



Автор: Нина Бондаренко

Человеческий организм постоянно вырабатывает холестерин, повышенный уровень которого может негативно сказываться на самочувствии.

При помощи правильно составленной диеты из продуктов, содержащих минимальное количество этого вещества, можно искусственно скорректировать уровень холестерина и поддерживать его на уровне, нормального и допустимого для женщины.

Общие принципы питания на диете при повышенном холестерине у женщин

Присутствие холестерина в кровеносной системе организма человека (как женском, так и мужском) является нужным для нормального течения жизненных процессов. Его наличие обеспечивает должный уровень иммунитета, выработку витамина Д, многих женских гормонов. Повышение количества холестерина значительно повышает риск возникновения инфарктов, ишемического инсульта и многих других заболеваний, которые связаны с работой сердечно-сосудистой работы человека (таких как инфаркт миокарда, гангрена верхних и нижних конечностей, высокое артериальное давление). Также сопутствующими болезнями в данном случае могут быть панкреатит, жировой гепатоз, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Диета при повышенном холестерине у женщин, основанная на продуктах, помогающих нормализовать повышенный уровень вредного жира, в большинстве случаев помогает избежать проблем со здоровьем без употребления различных лекарственных средств. Кроме того, доказано, что у соблюдающих данную диету женщин, значительно улучшается качество кровеносных сосудов, работа сердца и всех составляющих сердечно-сосудистой системы, качество волос.



Список разрешенных продуктов при повышенном холестерине

Список разрешенных к употреблению продуктов выглядит следующим образом:

— мучные изделия. При употреблении продуктов, основой которых является зерновая мука, необходимо отдавать предпочтение продуктам крупного помола, если хочется полакомиться выпечкой, то пусть она будет несоленой, из печенья можно употреблять сухое. Из каш к употреблению приветствуются такие, как пшеничная, гречневая, овсяная, на основе их также можно готовить первые блюда, не содержащих запрещенных данной диетой других продуктов;

— рыба. Желательно употреблять жирную рыбу лососевых пород, поскольку она содержит омега-кислоты принимающие активное участие в усвоении жирорастворимых витаминов, играющую важную роль в основных процессах, происходящих в организме человека, таких как К, Е, А и Д. Также рыба является незаменимым источником фосфора и витамина Д, поступление которых в организм нормализует обмен веществ и способствует нормальному функционированию внутренних органов человека. Морская и речная рыба также разрешена диетой, из морепродуктов наиболее предпочтительными являются креветки;

— яйца. Поскольку яйца не повышают холестерин, то их употребление данной диетой разрешено в любом количестве. Некоторые врачи и диетологи отмечают, что при склонности к атеросклерозу количество употребляемых желтков не должно превышать двух-трех в сутки, белок яйца же не имеет подобных ограничений;

— масло. Из разрешенных диетой при повышенном холестерине у женщин масел стоит отметить растительные (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Не стоит избегать их при приготовлении пищи – кроме низкого содержания холестерина они насыщают наш организм полезными витаминами, минералами и микроэлементами. Однако, не стоит забывать, что при использовании растительного масла для жарки продуктов некоторые полезные вещества (жирные кислоты) трансформируются в транс-жиры.



— орехи. Являются одним из не самых значительных элементов диеты, однако, медицинские исследования, проведенные над группой людей, страдающих диабетом, свидетельствуют о необходимости их употребления при повышенном содержании холестерина в крови. Среди группы исследуемых пациентов у большинства было отмечено значительное снижение количества холестерина в крови. Также стоит отметить, что благодаря содержанию мононенасыщенных жиров, орехи обладают свойством стимулировать мозговую деятельность человека;

— овощи и фрукты. Большинство овощей и фруктов в своем составе содержат клетчатку – она является хорошим помощником в нормализации уровня холестерина у женщин, в основном благодаря именно его содержанию. Основными продуктами из этой группы, которые в большей мере содержат клетчатку, являются сырая морковь, капуста, сырая свекла, кабачки, баклажаны, чеснок, лук, патиссоны. Большинство овощей можно употреблять в термически обработанном виде – вареными, тушеными, запечёнными, однако не стоит забывать, что содержащиеся в них витамины под действием высоких температур разрушаются. Кроме клетчатки стоит отметить содержание во многих фруктах фитостеринов, обеспечивающих уменьшение поглощения вредных липидов в кишечнике и улучшение выделительной функции организма. За счет нее холестерин не успевает откладываться на стенках сосудов. Также снижение уровня вредного жира в организме человека происходит благодаря наличию во фруктах полифенолов – они стимулируют выработку липопротеинов, имеющих высокую плотность, и, вследствие этого, связывающих вредный холестерин;

— напитки. Разрешенными диетой напитками являются соки, морсы, не крепкие черный и зеленый чаи, слабый кофе и кофейные напитки, свежевыжатые соки (фрэши);

— бобовые. Также в большом количестве содержат растительную клетчатку, помогающую организму вывести холестерин. Кроме того, фасоль, горох, нут являются отличным заменителем животных белков, не всегда доступным и разрешенным данной диетой;

— исключительно нежирные молочные продукты ;



— мясо. Предпочтительными видами мяса, женщинам, придерживающимся диеты при повышенном холестерине в крови, являются нежирные сорта телятины и говядины, белое мясо птицы.

Продукты, употребление которых запрещает диета при повышенном холестерине у женщин:

— мясные полуфабрикаты, продукты быстрого питания, промышленная выпечка;

— жирная свинина, домашнее мясо утки и гусей;

— большинство субпродуктов – легкие, печень, почки;



— макароны из мягких сортов пшеницы;

— крепкие кофе и какао;

— многие мясные продукты – вареные колбасы, копченые колбасы, копчено-запеченые мясные продукты и консервы;

— жирные молочные продукты – сливочное масло, сыр, сливки, сметана, сливочные йогурты с большим содержанием сахара.

Примерное меню диеты при повышенном холестерине у женщин на день

С учетом разрешенных диетой продуктов, рассмотрим примерный вариант питания для женщин на день:

— завтрак. Омлет из двух яиц с телятиной (граммов), гречневая каша, некрепкий чай;



— второй завтрак. Обезжиренный творог, перетертый с яблоком;

— обед. Овощной суп из картофеля, капусты, лука и томатов, компот из яблок;

— полдник. Заранее приготовленный отвар шиповника с несладкой булочкой;

— ужин. Овощной салат, заправленный оливковым маслом, запеченая рыба с картофелем, чай.

На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира или простокваши.

Важные моменты питания на диете при повышенном холестерине у женщин

Основными моментами диетического питания женщин при повышенном холестерине являются:

— дробный режим питания. Количество приёмов пищи в день составляет 5 раз, количество порций не должно быть большим для исключения переедания. Такой принцип питания исключит приступы сильного голода, кроме всего прочего, поможет в нормализации веса тела;

— отсутствие ограничений по температуре принимаемой пищи – вы можете употреблять как холодную, теплую, так и горячую;

— ограничение в употреблении соленой пищи. Ее количество в сутки допускается не более 5 граммов, причем лучше, если продукты питания будут недосоленными. Этот момент весьма важен в данной диете, поскольку соль провоцирует накопление ненужной организму жидкости, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе сердца и сердечно-сосудистой системы;

— определенное количество употребляемой за сутки жидкости. Диетологи советуют при повышенном содержании холестерина пить не более полутора литров жидкости в день, что способствует разгрузке сердечно-сосудистой системы, а также облегчает работу мочевого пузыря;

— количество употребляемого алкоголя. Данные научных исследований показывают, что употребление слабых алкогольных напитков в умеренном количестве способно защищать организм человека от образования тромбов в сосудах, тем самым способствуя улучшению так называемой текучести крови. В отношении алкоголя при повышенном холестерине мнения диетологов несколько расходятся – одни категорически запрещают, другие же, основываясь на данных исследований, наоборот рекомендуют. В любом случае, максимально разрешенные дозы составляют для женщин 150 граммов сухого вина либо 170 граммов пива;



— курение. При данной диете и, вообще, склонности организма женщины к увеличению холестерина в крови, курение строго запрещается;

— зависимость составляемого меню от веса женщины. При ожирении либо избыточной массе тела, кроме употребления разрешенных продуктов и исключения из рациона запрещенных, стоит обратить внимание на калорийность употребляемой пищи для последующей нормализации веса. Показано, что у людей с лишней массой тела проблема повышенного содержания холестерина в крови более актуальна.

Таким образом, женщинам с повышенным содержанием холестерина следует придерживаться особой диеты, составленной из продуктов, способных понизить и нормализовать его количество.

При каких-либо сомнениях в целесообразности употребления тех или иных продуктов, проблемах со здоровьем либо противопоказаниях перед началом диетического питания обязательно проконсультируйтесь с врачом.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: Телефон редакции: Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dieta-pri-povyshennom-kholesterine-u-zhenshchin-chto-mozhno-a-chego-nelzia-est-printsipy-diety-dlia-zhenshchin-pri-povyshennom-kholesterine/



Что кушать при повышенном холестерине?

Дата:7 Просмотров: 70280

Довольно часто, при обследовании, врачи выявляют у пациентов среднего и старшего возраста повышенный холестерин. С чем связано данное явление, как его понизить, и что можно кушать при повышенном холестерине — волнует каждого, кому поставлен такой диагноз.

Холестерин – что это такое?

Холестерин – это жир, который присутствует в любой клеточке нашего тела. Большее его количество содержится в печени, мозге и крови. Природа человеческого организма такова, что он сам вырабатывает достаточный для внутренних процессов холестерин. Излишнее потребление жирной пищи приводит к его избытку, что повышает развитие атеросклероза, заболеваний сердца и инсульта. Больше всего холестерина в продуктах животного происхождения. Яичный желток и печень особенно им богаты.

Причины повышения холестерина

1. Самая основная причина – это неправильно организованное питание. Жиры в составе некоторых продуктов (кондитерские и мучные изделия, сало, красное мясо) способны сильно повлиять на уровень холестерина.



2. Под фактор риска попадают люди, которые ведут малоподвижный образ жизни.

3. Люди, страдающие лишним весом.

4. Вредные привычки, такие как курение и алкоголь, оказывают немалое влияние на повышение холестеринового уровня.

5. Негативно влияют стрессы.

Для профилактики многих заболеваний, необходимо снижать уровень холестерина, используя при этом не таблетки, а натуральную здоровую пищу. Вывести из организма «излишний жир» можно при помощи продуктов питания.



Что можно кушать, если холестерин повышен?

1. Из мяса предпочтение нужно отдать курице, индейке или кролику — кушать его не более трех раз в неделю.

2. Также полезно кушать рыбу (особенно жирную). Ее постоянное употребление не даст холестерину отложиться в сосудах.

3. Полезны морепродукты. Морская капуста, насыщенная йодом растворяет кровяные сгустки.

4. Молочные продукты должны содержать как можно меньшую жирность. Можно кушать творог, кефир и йогурт.

5. Основными в питании должны быть разнообразные каши.



6. Полезны овощные блюда из картофеля, капусты, кабачков, баклажанов и зеленого горошка.

7. Если съедать две моркови в день, очистится кровь и рассосутся тромбы.

8. Присутствие зелени в пище принесет невосполнимую пользу.

9. Полезно употреблять в пищу клетчатку и пектины. Цитрусовые и яблоки способны не только нормализовать, но и вывести лишний холестерин из нашего организма.

10. Хорошо употреблять запеченные овощи, в особенности тыкву.


11. Черника знаменита содержанием янтарной кислоты, которая способна сохранить эластичность в сосудах. Кушают ее в свежем виде, натощак.

12. Полезны орехи своими жирными мононенасыщенными кислотами.

13. Значительно понизить холестерин способны бобовые, при употреблении их в течение двух месяцев.

14. Нужно кушать семечки льна, кунжута и подсолнуха.

15. Ежедневное употребление 1-2 стол. ложек оливкового масла исключит нарастание холестериновых бляшек на сосудах.

16. На десерт нужно употреблять мед и мармелад.



17. Из напитков предпочтение необходимо отдать зеленому и травяным чаям. Полезны ромашковые и липовые настои, а также отвары из трав душицы и зверобоя.

18. Пользу принесут соки из апельсина, ананаса, грейпфрута, яблока, а также соки из ягод.

От чего необходимо отказаться в питании?

1. Необходимо ограничить употребление жирного мяса.

2. Убрать из рациона животные жиры (исключить употребление масла, сала, маргарина).

3. Куринные яйца 2 шт. можно употреблять только 2 раза в неделю.

4. Не кушать жареную пищу. Лучше отдать предпочтение вареным и тушеным блюдам.



5. Не приемлемо употребление сахара.

6. Нужно отказаться от кофе.

Снизить холестерин поможет дробное питание, подразумевающее частый прием пищи. Кушать необходимо не меньше 5 раз за день. Приветствуются перекусы.

Главное — помнить, чтобы организм работал полноценно, ни в коем случае нельзя полностью отказываться от жиров. Ограничить необходимо употребление лишь животных жиров. При правильном питании, к тому же, если вы радикально измените свой образ жизни. уже через 30 дней улучшится самочувствие, кожа приобретет здоровый и красивый вид, сосуды станут эластичными, а проблемы с холестерином исчезнут навсегда.

Чтобы Британия оказалась доступной, оформите визу.



А вы что-нибудь делаете для продления собственной молодости и укрепления здоровья? Поделитесь своими секретами!

Вы можете оставить комментарий или добавить свою заметку в разделе сайта «Заметки пользователей» .

Комментарии к этой статье (1)

Писать о том, что холестерин повышается от жирной пищи — мракобесие и каменный век. Зависимость как раз обратная. Читайте передовые медицинские новости, а не из прошлого века.

Оглавление:

Что пишут наши посетители?



Рифат пишет8

Я. как тренер. воспитываю в своей молодежи, в тренажерке силу и выносливость. (статья: Как проявляется недостаток витаминов? )

Pomsveta.ru пишет2

Поднять и восстановить иммунитет можно без лекарств и прочего физического вмешательства. Полностью. (статья: Как укрепить иммунитет? )

Pomsveta.ru пишет3



Вылечить Подагру можно без лекарств и прочего физического вмешательства. Современная медицина к. (статья: Подагра. Лечение в домашних условиях )

Диана Д пишет2

Здравствуйте, при беге начинает тошнить и за ушами болеть и в весках стучит, это от низкого. (статья: Как начать бегать: вопросы-ответы )

Pomsveta.ru пишет8

Восстановить ноги и вылечить, улучшить состояние вен и тканей ног можно без лекарств и прочего. (статья: Варикозное расширение вен. Народные средства. )



10 самых интересных статей

Можно ли избавиться от целлюлита в домашних условиях? Самостоятельно избавиться от целлюлита в домашних условиях сложно, но, тем не менее, можно – если целлюлит на вашем теле образовался только что и.

Какие продукты полезны нашей коже? Теперь о питании. Есть определенные вещества, которые необходимы нашей коже. Так что же нужно есть, чтобы питать кожу.

Как проявляется недостаток витаминов? За теми или иными регулярными недомоганиями кроются предвестники серьезных заболеваний. Часто начинается все с обычной нехватки витаминов. Сначала.

Чем полезен секс? Полезен ли секс для здоровья? На сегодняшний день медицина располагает уже достаточным количеством исследований, подтверждающих, что секс.



Почему хочется сладкого? Когда вас тянет на сладкое непреодолимо, и вы не знаете меры в поедании конфет и пирожных, то тут впору разобраться, в чем причины такого пищевого.

Приворотные зелья Но есть приворотные зелья, которые позволяют раскрепоститься, снять скованность, избавиться от излишней стыдливости. И в то же время бодрят.

Чем опасно длительное половое воздержание? В условиях вынужденного полового воздержания возникают нередко определенные неприятные явления, развивающиеся в двух направлениях: невротические.

Преждевременное старение лица — в чем причины? Никакие институты и салоны не помогут остановить преждевременное старение лица, если не приложить усилий в борьбе с главными факторами старения.

Фитоэстрогены в продуктах Фитоэстрогены сейчас являются одной из самых популярных тем. Их рекомендуют для профилактики практически всех проблем пожилого возраста —.

Что заставит мужчину жениться? Отношения, вроде бы, складываются как нельзя лучше. Внимание, флирт, секс, общие интересы… ЗАГС. Я не готов! А почему? Действительно, зачем мужчине.

О чем пишут посетители сайта

• Хочу подготовить фигуру к пляжному сезону Планирую скоро идти в отпуск. Я поклонница пляжного отдыха, поэтому очень желательно, чтобы фигура выглядела, как говорится, на все сто. Не сказать.

• Как я похудела в бедрах Ощутимо похудеть в бедрах, в свое время, мне помог баночный массаж. У меня по комплекции верх худенький, а ноги полные, ну, и целлюлит на бедрах.

• Качественное питание Функциональные продукты питания: заменители пищи, предназначенные для систематического использования. В одной порции – сбалансированное количество.

• диета Палео-диета – это не та диета, которую имеют в виду, когда говорят о «кремлевке» или Аткинсе. Вы же знаете, я – профессиональный кулинар, и мой блог.

• остеохондроз грудного и шейного отдела попробовал ваши упражнения всего три дня а результат на лицо прошли боли в спине продолжаю заниматся.

• Мое достижение Доброго всем дня! Хочу поделится, своим личным достижением! Я не толстая, и даже не в теле, но как у любой девушки у меня есть проблемные места! В.

• Скрытность мужчины-боль женщины Хочу поделится своей историей, возможно кому-то поможет понять мужчин, а мужчинам поможет не обидеть любимую женщину. Возраст мой не тот, что бы я.

Источник: http://www.lifeokey.ru/view_post.php?id=563

Диета при повышенном холестерине

Медицинские данные свидетельствуют, что диета при повышенном холестерине предупреждает возникновение атеросклероза, а также возможность инфаркта и инсульта. Сбалансированное питание уменьшает количественные включения холестерина, продлевает молодость и минимизирует риск сердечно-сосудистых проблем.

Обменные процессы организма непосредственно связаны с уровнем холестерина, который необходим для продуцирования половых гормонов, витаминного комплекса и желчных кислот. С одной стороны перечисленные вещества помогает выводу токсических элементов, выполняют регуляционную функцию. В то же время излишний холестерин провоцирует нарушения кровообращения по причине образования атеросклеротических бляшек, что опасно закупоркой артерий.

Выделяют следующие разновидности холестерина:

  • ЛПНП (негативного действия) – липопротеид низкой плотности, засоряющий кровеносное русло;
  • ЛПВП (положительного действия) – липопротеид высокой плотности, оказывающий антисклеротическое действие.

Холестериновые излишки попадают в печень, где превращаются в метаболиты и удаляются из организма. Факторы-провокаторы нарушений кровеносной системы:

  • избыточный вес/ожирение;
  • проблемы с обменом веществ;
  • наличие сахарного диабета;
  • скачки артериального давления;
  • дисфункции щитовидной железы;
  • подагра;
  • нарушения работы печени.

Меню диеты при повышенном холестерине

Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. С целью сохранения здоровья и чистоты сосудов применяют комплексный подход:

  • регуляция веса, исходя из показателя ИМТ (индекс массы тела);
  • избавление от пагубных привычек (злоупотребление алкоголем, курение);
  • поддержание физической формы;
  • диета при повышенном холестерине;
  • при необходимости применение терапии посредством медикаментов.

Не менее важным условием будет снижение общего числа потребляемых жиров, отказ от жиров животного происхождения (масло сливочное, смалец и прочее), употребление только растительных жиров (льняное, конопляное, оливковое, и т.п.).

Разрешенные блюда и продукты при повышенном холестерине:

  • мучное – хлебобулочные изделия только из грубых сортов пшеницы (макароны, диетическое печенье);
  • крупа – каши из пшеницы, гречки или овсяных хлопьев, приготовленные на воде (можно на обезжиренном молоке);
  • мясо – предпочтительнее нежирная рыба без кожи, можно постное мясо (баранье, телячье, говяжье) отварное или печеное;
  • молочные и кисломолочные продукты – только обезжиренные либо жирностью 1-1,5%;
  • ягоды и фрукты – свежие (свежевыжатый сок), можно консервированные;
  • яйца – до 4-х в день или белок без ограничений;
  • морепродукты;
  • овощи – капуста (брокколи, белокочанная, пекинская и т.д.), огурцы, морковь, кабачок, помидор, свекла, картофель, зелень;
  • чай – лучше зеленый, травяной (ромашковый, липовый, из душицы и зверобоя, хорошо пить отвар шиповника), можно не крепкий черный чай;
  • красное сухое вино – разрешается.

Запрещенные продукты при повышенном холестерине:

  • крепко заваренный чай, напитки на основе шоколада, кофе, какао;
  • сладкая выпечка, торты, шоколад;
  • мясо с жирной прослойкой, жирные сорта рыба и птицы, не рекомендуется также – сало, икра, почки, печенка;
  • копченые продукты, рыба соленая, острое;
  • продукция из мягких сортов пшеницы;
  • манка, сваренная молоке;
  • сахарные сухофрукты;
  • редька, редиска;
  • щавель, шпинат.

Ежедневный рацион желательно разбить на пять-шесть приемов пищи. Примерная диета при повышенном холестерине меню:

  • первый прием пищи:
    • гречка/овсянка с оливковым либо другим маслом и чай;
    • мясной омлет (или с добавлением обезжиренной сметаны) и чай (с нежирными сливками/молоком).
  • второй прием пищи:
    • овощи с зеленью, политые оливковым маслом (полезно употреблять ламинарию);
    • яблоко;
    • нежирный творог (при желании ввести немного сахара).
  • варианты обеденной трапезы:
    • вегетарианский суп из овощей, перловки и маслом растительным, добавленным в конце приготовления, овощи на пару либо паровые котлетки (из постного мяса/рыбы) с компотом;
    • рыба или мясо на пару, крупяной суп без зажарки, компот или свежее яблоко.
  • варианты полдника:
    • отвар шиповника (250мл);
    • соевый или отрубной хлеб.
  • варианты ужина:
    • салат из свежих овощей с зеленью и маслом растительным (оливковое, льняное и т.п.), запеченная либо тушеная рыба, чай с молоком;
    • отварной/печеный картофель с салатом из овощей, чай;
    • капуста тушеная с пароваренной рыбой, плов с добавлением сухофруктов, свежие фрукты, сухари, чай.
  • перед сном:
  • кефир/простокваша (250мл).

Выбирая крупы, следует покупать необработанные зерна (бурый рис, овес, гречиха). Хлебные изделия предпочтительно муки грубого помола (пару ломтиков хлеба или булочку), а соли – до 6 г.

Диета при повышенном холестерине: рецепты на каждый день

Само слово диета для многих звучит, как наказание или невыполнимая аскеза. Однако в здоровом и правильном питании нет ничего страшного, напротив диета при повышенном холестерине поможет ощутить вкус продуктов по-новому, открыть для себя неведомые «нотки» интересных блюд. Главное правило – фантазируйте, смешивайте в соковыжималке, творите в пароварке.

Полезны также запеченные овощи, например тыква, которую готовят так: нарезать тонкими пластиками, добавить сметану, посыпать сыром, а сверху положить кусочек яблока и выпекать до готовности. В борьбе с повышенным содержанием холестерина незаменимы яблоки, которые едят самостоятельно либо в качестве ингредиента салата. Поддерживать капилляры и сосуды эластичными возможно благодаря чернике. Из ягод хороши неспелый крыжовник, смородина.

Диета при повышенном холестерине рецепты нетрадиционной медицины, снижающие количество холестерина в организме:

  • свежевыжатые овощные соки – морковь (100 грамм) и сельдерей (70 грамм) либо половина стакана сока моркови с четвертой частью сока огурца и свеклы;
  • столовая ложка меда с черной редькой (50 грамм) – данную смесь употребляют на сон грядущий, запивая водой, после чего есть нельзя;
  • натирают корень хрена, смешивают со стаканом нежирной сметаны. Принимают во время еды 3-4 раза за сутки совместно с вареной морковью.

Таблица диеты при повышенном холестерине

С целью снижения уровня холестерина важно понимать, какие продукты целесообразно употреблять, количество каких необходимо минимизировать, а какие и вовсе запрещены. От этого зависит успех лечения и дальнейшее самочувствие. Перечень продуктов питания следует подкорректировать исходя из индивидуальных особенностей пациента: аллергических реакций и вкусовых пристрастий.

Примерная диета при повышенном холестерине

Ежедневная суточная норма холестерина составляет: у здоровых людей – не больше 300 мг, а при сердечно-сосудистой патологии и гиперхолестеринемии – до 200 мг.

Примерная диета при повышенном холестерине основывается на соблюдении десяти правил:

  1. выбирайте нежирную рыбу или птицу. Если готовите говядину, баранину либо телятину, то срезайте с кусков жировую прослойку. Откажитесь от полуфабрикатов (колбасные изделия, бекон и т.п.) и субпродуктов (мозг, почки и т.п.);
  2. на треть снизьте общее потребление жиров (забудьте о животных жирах);
  3. не употребляйте пальмовое масло (используйте подсолнечное, оливковое, соевое, льняное и др. предпочтительнее холодного отжима);
  4. не соблазняйтесь тортами, выпечкой, пирожными, десертами с жирными сливками, мороженым, так как они богаты углеводами и жирами;
  5. в яйцах полезными будут только белки, которые можно есть без ограничения. Яйца целиком разрешены в количестве не более трех штук в неделю;
  6. молочная и кисломолочная продукция должна быть не более 2%-ой жирности. Предпочтительнее пить йогурты обезжиренные и есть нежирные сыры;
  7. осторожность следует соблюдать со сложными углеводами, количественное содержание которых в ежедневном рационе занимает половину общего объема пищи – каши варите на воде (можно на нежирном молоке). Хлопья кукурузные и овсяные показаны только в утренние часы. Горох, фасоль, соя и другие бобовые богаты растительным белком, поэтому прекрасно заменяют мясные блюда. Хлебобулочными изделиями также не следует злоупотреблять (до 5-6 ломтиков за сутки);
  8. «налегайте» на свежие овощи и фрукты. Прекрасно понижают холестерин – яблоки, грейпфруты, апельсины, ананасы, дыня, сливы, киви. Можно употреблять консервированные фрукты, замороженные овощи, несладкие сухофрукты;
  9. диета при повышенном холестерине, исключающая кофе, помогает снизить его уровень почти на 20%;
  10. сухие красные вина славятся защитными свойствами в отношении сосудов (содержат флавоноиды, которые имеют антиоксидантные свойства). Дневная норма – полбокала, если нет медицинских противопоказаний.

Рекомендуемая диета при повышенном холестерине

Перед началом лечения следует сдать анализ на определение уровня холестерина в крови, установить индекс массы тела и проконсультироваться у специалиста, который поможет составить ежедневный рацион исходя из индивидуальных особенностей и физической формы.

Рекомендуемая диета при повышенном холестерине полезна также в качестве профилактики и актуальна при заболеваниях сосудов, сердца, проблеме ибыточного веса. Основу диеты составляют растительные пищевые волокна, витамин С, А, В, L-карнитин и Е, фитостерины и другие антиоксиданты.

Диетологи советуют обращать внимание не только на то, что вы едите, но и как это делаете. Принимайте пищу порционно с минимальным интервалом в два часа. Разбивайте весь объем продуктов на пять-шесть приемов за день. В период диеты незаменимы травяные отвары. Для этого подойдут: шиповник, хвощ, кукурузные рыльца, крушина, боярышник, пустырник, мята и т.п.

Диета при повышенном холестерине может выглядеть следующим образом:

  • утром – нежирный творог или салат из свежих овощей с морской капустой, чай;
  • через пару часов – фруктовый салат или свежие фрукты (грейпфрут, яблоко);
  • днем – вегетарианский суп, картофель (сваренный в кожуре) и/или отварное мясо, компот/сок;
  • для полдника – идеален настой шиповника;
  • вечером – тушеные овощи, рыба на пару и чай;
  • перед сном – стакан обезжиренного кефира.

Источник: http://ilive.com.ua/food/dieta-pri-povyshennom-holesterine_111835i15882.html

Что точно можно есть при повышенном холестерине

Такое понятие как повышенный холестерин, знакомо каждому взрослому человеку, однако далеко не все знают истинный вред, который наносится организму при его повышении. Рассмотрим более детально, что можно есть при холестерине, как снижать его и приводить в норму, а также от чего лучше отказаться.

Разбираемся в понятиях

Сам по себе холестерин — это не что иное, как тип жиров (липидов). Он есть в каждой оболочке клетки человека. Особенно много холестерина в печени, мозгу и крови. При этом важно знать, что холестерин нужен для нормального функционирования организма, поэтому без данного вещества не будет вырабатываться достаточное количество новых клеток и гормон. Более того, при сбое в холестерине страдает и пищеварительная система.

Выделяют два вида холестерина — хороший и плохой. Хороший имеет высокую плотность, поэтому он полезен для человека. Плохой обладает низкой плотностью, поэтому он способен образовывать холестериновые бляшки и закупоривать сосуды. Это в свою очередь, значительно повышает риск развития атеросклероза сосудов, инсульта, инфаркта и прочих жизненно опасных заболеваний.

По этой причине при высоком холестерине не стоит откладывать поход к врачу.

Чтобы снизить холестерин, необходимо научиться правильно питаться. Это основа нормализации холестерина, без которой больной человек просто не может обойтись.

Повышенный холестерин: причины

Как правило, высокий уровень холестерина наблюдается у людей с лишним весом. Именно у них плохой холестерин в переизбытке, а хороший – в дефиците. Чтобы запустить процесс нормализации данного показателя, человеку достаточно только соблюдать диетическое питание и снизить вес.

Дополнительными причинами высокого холестерина являются:

  1. Регулярное употребление жирной пищи в больших количествах. К этому относиться жареная пища, колбасы, сало, маргарин и еще множество продуктов, которые человек ест и даже не подозревает о том, что они его медленно убивают. Чтобы не допускать такое, важно понимать, что можно есть при повышенном холестерине в крови.
  2. Не достаточно активный или сидячий образ жизни крайне негативно сказывается на работе организма, и сосудов в том числе. Более того, полное отсутствие спорта влияет на лишний вес, что по цепной реакции запускает высокий холестерин.
  3. Пожилой возраст человека. При этом, уровень данного показателя может повышаться даже при отсутствии лишнего веса и правильном питании. Обосновано это чисто физиологическими процессами, которые после пятидесяти лет начинают медленно работать. Особенно явно это наблюдается у женщин после периода менопаузы.
  4. Наличие острых либо хронических болезней сердца и сосудов. Также к этому относиться и генетическая предрасположенность человека к повышенному уровню данного показателя в крови.
  5. Курение, а также частое употребление спиртного снижает уровень хорошего холестерина и повышает количество плохого. Более того, курение делает сосуды ломкими, что еще больше увеличивает риск инсульта и инфаркта.
  6. Различные болезни щитовидной железы могут влиять на развитие опасных заболеваний, и высокий холестерин при этом будет одним из возможных симптомов.

Лечебное питание будет благоприятно сказываться на работе внутренних систем организма, и снижать холестерин в крови. Также, если кушать «правильные» продукты, можно улучшить обмен веществ, кровообращение и благоприятно повлиять на свертываемость крови.

Что можно есть — общие правила

Существуют следующие правила диеты для понижения холестерина:

  1. Обязательно следует отказаться от употребления животных жиров. Их нужно полностью заменить растительными.
  2. Важно перейти на дробное питание, то есть кушать часто, но не большими порциями. Это не только «разгрузит» пищеварительную систему, но и также будет способствовать равномерному снижению веса.
  3. Основу рациона должны составлять продукты, богатые клетчаткой, то есть, растительного происхождения (фрукты, зелень, овощи).
  4. Регулярно в меню должны присутствовать морепродукты и орехи.
  5. Важно полностью отказаться от употребления острых и жирных соусов. Вообще, диетологи советуют полностью ограничить употребление соли.
  6. Следует правильно готовить диетические блюда. Таким образом, разрешено тушение, варка и запекание. Также можно готовить блюда на пару. Категорически запрещаются жаренные, копченные, жирные блюда и еда, приготовленная на гриле.
  7. Ежедневно в меню должны присутствовать соки. Они благоприятно скажутся не только на сосудах, но и также на пищеварительной системе. Более того, домашние соки обогатят организм полезными веществами, но это касается только соков самостоятельного приготовления, так как покупные продукты содержат слишком много сахара.
  8. При заправке овощных салатов можно использовать только оливковое масло и лимонный сок. О майонезе и прочих соусах нужно забыть надолго.
  9. Категорически запрещается курить и принимать спиртное в любом его виде и количестве. Это табу, нарушать которое нельзя.
  10. Самым плотным приемом пищи за день должен быть завтрак. Более легким – обед. На ужин лучше всего подавать постные нежирные блюда. Также в день должно быть три полноценных приема пищи и два-три перекуса фруктами.

Что нужно есть обязательно?

Не все знают, что нужно съедать, чтобы уменьшить уровень холестерина. При этом сразу нужно отметить, что улучшать данный показатель не просто. Это занимает довольно длительное время (от нескольких недель до пары месяцев). По хорошему счету привести холестерин в стабильно хорошее состояние можно не раньше, чем через пять-шесть месяцев регулярного соблюдения диеты и прочих врачебных рекомендаций.

Таким образом, в меню нужно включить особые продукты, которые будут благоприятно сказываться на сосудах человека.

Первый полезный продукт – это каши. Лучше всего кушать гречневую, перловую, овсяную и пшеничную кашу. Готовить их нужно на воде без добавления молока и соли. Употреблять каши можно ежедневно в качестве основного блюда. В качестве альтернативы кашам разрешается прием блюд из макарон твердых сортов пшеницы.

Следующий важный продукт – это хлеб. Он должен быть ржаным с отрубями. В день можно кушать не более двухсот грамм такого хлеба. Также разрешается галетное диетическое печенье и сушенные хлебцы.

Жирные сорта рыбы можно употреблять не более 200 грамм в день. Она должны быть главным источником белка в организме.

Из мяса можно использовать курятину, кролика и индейку. Подавать блюда из мяса можно только в отварном виде, тушенном либо приготовленном на пару.

Яйца можно кушать в отварном виде, но не более двух штук в неделю. При этом, предпочтение лучше отдавать белку, так как желток повышает холестерин.

Очень полезны растительные масла, а именно оливковое, кунжутное, соевое и арахисовое. От подсолнечного масла лучше отказаться также, как и от сливочного.

Кисломолочные продукты (творог, сыр. сливки, молоко) можно употреблять, но только в обезжиренном виде. Также разрешаются йогурты, но они тоже должны иметь минимальный процент жирности.

Отличной заменой мясным блюдам могут стать бобовые. Они хорошо насыщают организм и в то же время, не содержат вредных жиров. Из таких продуктов можно готовить самые разные блюда, поэтому они не скоро надоедят.

Чай, особенно зеленый листовой очищает сосуды от холестериновых бляшек, поэтому он является основным диетическим напитком. Также важно, чтобы зеленый чай человек пил без добавления сахара. Его лучше заменить небольшим количеством меда.

Из сладостей разрешается употребление сухофруктов, мармелада и зефира.

Ежедневно в меню должны присутствовать блюда из овощей. Это могут быть овощные супы, рагу, запеканки. Особенно полезно кушать морковь, кабачки, шпинат, зелень.

Из жидкостей разрешается пить домашние овощные и фруктовые соки, ягодные компоты, травяные чаи и морсы.

Помимо этого, выделяют такие продукты, которые больше всего влияют на понижение вредного холестерина:

  1. Орехи. особенно миндальные. Они богаты растительным белком и жирными кислотами, что благоприятно сказывается на сосудах. При этом в день достаточно употреблять всего по горсти таких орехов. Противопоказания к приему орехов – индивидуальная непереносимость человеком (аллергия).
  2. Чеснок и лук в свежем виде разжижают кровь и повышают иммунитет. Употреблять их нужно при данном диетическом питании регулярно. Противопоказания – это острые заболевания пищеварительной системы.
  3. Цитрусовые фрукты – мандарины, апельсины, лимоны, а также соки из них. Выпивая всего по пол стакана данных соков можно значительно улучшить состояние своих сосудов. Также сок лимона очень полезно добавлять к рыбным блюдам и овощным салатам.
  4. Морковь и соки из нее. Также очень полезны яблоки в свежем виде.
  5. Отруби действуют в организме по методу «щетки», как в сосудах, так и в пищеварительной системе. Это отличный природный очиститель шлаков и вредного холестерина. При этом, диетологи советуют иногда делать разгрузочные дни и употреблять только яблочный сок и овсяные отруби.
  6. Баклажаны — это уникальные овощи, которые благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов. Из них можно готовить рану, запеканки, всевозможные иные блюда.
  7. Сельдерей и зелень должны быть в данном диетическом меню регулярно. Также приветствуется употребление супов из сельдерея, моркови, картофеля и прочих овощей.

Стоит отметить, что во время соблюдения данной диеты человек должен регулярно обследоваться у врача и сдавать анализы, чтобы контролировать свое состояние.

Что не нужно употреблять в пищу?

Чтобы стать более здоровым, и повысить вероятность нормализации холестерина, следует полностью отказаться от ряда вредных продуктов.

На первом месте в рейтинге запрещенных продуктов стоят животные жиры. Таким образом, из меню нужно полностью исключить сало, колбасные изделия, свинину, баранину, жирную курятину, печень, сердце и почки. Из данных субпродуктов также нельзя готовить бульоны и студни.

Следующий запрещенный продукт – это майонез. Кроме вреднейшего жира он не несет никакой пользы для организма. О майонезе диетологи советуют забыть не только больным людям, но и также здоровым.

Сладкие газированные напитки и все кондитерские изделия под строгим запретом. Особенно это касается конфет, мороженого, тортов и пирожных. Они содержат большое количество сахара и вредных жиров, которые негативно влияют на вес и здоровье сосудов.

Следующий пункт — это жирные кисломолочные продукты и фаст фуд. Кстати, последний является «королем» в причине высокого холестерина в последние несколько лет.

Яйца кушать нежелательно, но все-таки можно в ограниченных количествах.

Рыбные консервы и полуфабрикаты — это продукты, которые чрезвычайно вредны для человека, особенно если он имеет проблемы с сосудами. Таких блюд не должно присутствовать в диетическом меню.

Из напитков строго запрещается спиртное и кофе, которое в свою очередь, плохо отображается на работе сердца и пищеварительной системы.

Интересно знать, что при приеме кофе натощак у человека в разы повышается риск развития язвы желудка, так как данный напиток повреждает незащищенную слизистую оболочку органа. По этой причине, если вы все же пьете кофе, то не делайте этого на голодный желудок.

Профилактика повышенного холестерина

Чтобы снизить риск повышения холестерина, следует не только знать, какие продукты можно употреблять, а какие нет, но и также понимать общие рекомендации по правильному образу жизни.

Таким образом, меры профилактики высокого холестерина предусматривают следующее:

  1. Полный отказ от курения и употребления алкогольных напитков. Всего раз бросив курить, человек будет менее подвержен болезням сосудов и сердца. При сильной зависимости от пагубных привычек рекомендуется обращаться к наркологу и психологу.
  2. Устранение лишнего веса и его дальнейший контроль. Неразрывно с этим связаны регулярные физические нагрузки. Полезней всего тренироваться на свежем воздухе, а именно практиковать бег, катание на велосипеде, гимнастику и танцы. Также можно заниматься плаваньем, катанием на лыжах, фитнесом, йогой и еще множеством других видов спорта.

Главное, чтобы данные физические нагрузки заставляли человека двигаться, и не просиживать у монитора компьютера большую часть дня.

  1. При сидячей работе очень важно регулярно выполнять зарядку не только для глаз, но и для тела.
  2. Важно своевременно выявлять и лечить те заболевания, которые могут поспособствовать повышению уровня холестерина в крови. Также не лишним будет регулярно сдавать профилактический анализ для определения данного показателя. Особенно это относиться к людям с лишним весом и хроническим заболеваниями.
  3. Следует контролировать свое психоэмоциональное состояние, так как доказано, что депрессия и частые волнения способны повлиять на гормональный сбой и увеличение веса человека. При возникновении проблемы в данном плане нужно обращаться к психологу или психотерапевту.

Источник: http://holesterinstop.ru/pitanie-i-diety/chto-mozhno-est-pri-povyshennom-xolesterine.html

This article was written by admin

×